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適合野餐帶的食譜

2017-07-13 101615 10161 手機版

  導語:野餐時準備美食是一件非常有趣的事情,因為你可以準備很多創意有趣的美食,讓小孩子們胃口大開,那么適合野餐帶的食物有哪些大家知道嗎?下面就由jy135小編給大家介紹適合野餐帶的食譜,希望大家喜歡~

  適合野餐帶的食譜

  適合野餐帶的食譜:燻雞肉貝果

適合野餐帶的食譜

  材料:原味貝果4個、奶油起司218克、糖20克、鹽2克、檸檬汁10ml、燻雞胸肉片200克、水蜜桃片60克、生菜60克、核桃50克、洋蔥絲50克

  做法

  1、貝果對半切開;核桃烤香備用。

  2、奶油起司、糖、鹽、檸檬汁混合攪拌均勻,抹在貝果上。

  3、再往貝果中夾入生菜、燻雞肉、水蜜桃、洋蔥絲、核桃即可。

  適合野餐帶的食譜:小豬漢堡

適合野餐帶的食譜

  材料:漢堡包1個、大熱狗1根、小熱狗1根、火腿片2-3片、蘑菇3朵、蛋1顆、番茄1/2顆、起士適量、海苔適量、生菜適量、奶油少許、意大利面條數根

  調味料:黑胡椒少許、鹽少許

  做法

  1、蘑菇切成片,加入奶油、海鹽、雞蛋,混合均勻;黑胡椒炒香。

  2、漢堡包上鋪放生菜、番茄片、火腿片、蘑菇荷包蛋。

  3、小熱狗切小段做為小豬耳朵,大熱狗用吸管挖出小洞做為鼻子。

  4、起士和海苔分別剪成圓形做為眼睛,把五官用炸過變硬的意面固定在漢堡包上即可。

  提示:如果擔心生菜擺放久后會出水影響口感,可把生菜用另外的盒子存放,吃時再夾進漢堡里。

  適合野餐帶的食譜:銅鑼燒

適合野餐帶的食譜

  面糊材料:蛋汁250克、低筋面粉250克、砂糖150克、蜂蜜50克、小蘇打粉5克、水100ml

  餡料:紅豆餡250克、鮮奶油50ml

  做法

  1、紅豆餡和鮮奶油混合拌勻備用。

  2、面糊的所有材料混合拌勻后靜置10分鐘,再入鍋煎至表面冒泡,翻面繼續煎20秒,盛出。每2片中間夾適量奶油紅豆餡即可。

  提示:調面糊時應先拌勻液體,再加入粉類攪拌才不會結塊。

  適合野餐帶的食譜:烤飯團

適合野餐帶的食譜

  材料:白米飯1碗、海苔香松1大匙、鮪魚碎肉1大匙、海苔片1張

  調味料:魚露2小匙、味醂1小匙

  做法

  1、魚露和味醂混合后稍微攪拌成為醬汁備用。

  2、海苔香松和白飯拌成香松飯,拌勻后平鋪于保鮮膜上,再把鮪魚碎肉放于香松飯中央,然后把保鮮膜對折后塑成三角形。

  3、烤箱用攝氏250度預熱5分鐘后,去除飯團外面的保鮮膜,放進飯團烤5分鐘,取出飯團兩面均勻刷上醬汁后,再烤5分鐘,包上海苔片即可。

  提示:野餐時可先把烤好的飯團放進便當盒,海苔片另外用密封袋攜帶,食用前再用海苔包上飯團,避免海苔遇熱軟化影響口感。

  適合野餐帶的食譜:堅果棒棒糖

適合野餐帶的食譜

  材料:燕麥片160g、大米花50g、核桃仁50g、夏威夷果30g、蔓越莓干30g、麥芽糖40ml、黃油40g、蜂蜜40ml、白砂糖10g

  做法

  1、燕麥片放進烤盤,再放進已預熱至160度的烤箱烤5-8分鐘,取出備用。

  2、麥芽糖、蜂蜜、黃油和砂糖一起入鍋,小火加熱,至所有材料煮開。繼續煮至所有材料融化混勻后,離火備用。提示:煮時一定要小火,而且要稍加攪拌,人不可離開,以防熱糖漿溢出。

  3、烤過的燕麥片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起混合拌勻后,再倒入煮好的麥芽糖糖漿,再次拌勻,堅果棒棒糖原料就準備好了。

  4、取一周長20cm的方型或長方形烤盤,鋪上牛油紙,再倒入混合好的堅果棒棒糖原料,盡量鋪勻后用勺子輕輕壓平。提示:輕輕壓平即可,不可太用力壓得太實,避免成品口感太硬。

  5、再把烤盤放進預熱至170度的烤箱中烤15-20分鐘,取出放涼后,切成長10cm寬3cm的條狀即可。

  適合野餐帶的食譜:巧克力棉花糖

適合野餐帶的食譜

  材料:巧克力200g、海綿蛋糕150g 棉花糖1包、Mascarpone起士45g、白砂糖1大匙

  做法

  1、起士和白砂糖混合均勻,加入搗碎的海棉蛋糕拌勻,再用冰淇淋杓挖成球狀,或用保鮮膜包起捏成球狀,插上叉子放進冰箱冷凍10分鐘。

  2、巧克力隔水加熱至融化,再讓蛋糕球裹上一層巧克力,然后蘸棉花糖,靜置放涼即可。

  野餐食譜:玉米餅

適合野餐帶的食譜

  材料:玉米脆片60g、五谷仁30g、煉乳2-3大匙、白芝麻0.5大匙

  做法

  1、白芝麻、五谷仁和玉米脆片混合均勻,再加入煉乳攪拌均勻成為餅干。提示:要確定所有食材都裹上煉乳,再放進圓形模具并輕壓塑形。

  2、烤箱先用攝氏180度預熱15分鐘,再放進餅干烤10分鐘,至表面呈金黃色,取出放涼即可。提示:要確認餅干冷卻后再密封裝袋攜帶。

  適合野餐帶的食譜:地瓜栗球

適合野餐帶的食譜

  材料:熟栗子4顆、地瓜1顆、薄荷葉4朵

  做法

  1、地瓜洗凈去皮切小塊,入鍋蒸軟后取出,再用湯匙壓成泥狀,放涼。

  2、保鮮膜上平鋪適量地瓜泥,中央再放上一顆熟栗子,并用保鮮膜把熟栗子包裹于地瓜泥中。提示:把保鮮膜的頭端卷起再松開,即可做出橘子一樣的漂亮紋路。

  3、去除保鮮膜后,再用薄荷葉裝飾即可。

  適合野餐帶的食譜:鹽焗雞

適合野餐帶的食譜

  材料:全雞1只(1.5公斤)、蛋白3顆、粗鹽4斤、鋁箔紙適量

  調味料:白酒100ml、白胡椒粉2克、百里香2克、細鹽10克

  做法

  1、烤箱用180℃預熱20分鐘。

  2、雞肉表面抹上調味料后,用鋁箔紙把雞包起來。

  3、粗鹽和蛋白混合攪拌均勻后,抹在鋁箔紙外面,再放進烤箱用180℃烤45分鐘即可。

  提示:鹽焗雞帶出門1小時后,還可保持一定的溫度,非常適合作為野餐食物。制作時要注意蛋白和粗鹽的比例,如果調得太稀,會導致粗鹽無法完全附著,烤時容易出現龜裂。

  適合野餐帶的食譜:水果冰茶

適合野餐帶的食譜

  材料:梨子1顆、蘋果1顆、奇異果1顆、蔓越莓汁60cc、蘋果汁30cc、蜂蜜1大匙、紅茶包1包

  做法

  1、蘋果、奇異果、梨子分別洗凈去皮再切成小塊。

  2、紅茶包加入熱水泡開后放冷,再加入蔓越莓汁、蘋果汁和蜂蜜,拌勻后放進冰箱冷藏成為水果茶,最后再放進切好的水果即可。 提示:水果茶先在前一夜準備好放進冰箱,第二天出門前倒入保冰的水壺并加些冰塊攜帶出門。水果另外切塊放于盒中,喝時再加入水果茶中即可。水果可以多準備一些,可單獨吃,也可泡冰茶飲用。

  提示:家庭野餐可以和孩子一起玩放風箏、丟飛盤、吹泡泡等親子游戲。

  怎么自制泡泡水

  材料:甘油1大匙、洗發精1杯、膠水1大匙、清水(洗發精、洗手乳、肥皂、洗碗精、洗衣粉等均可用于自制泡泡水,為了孩子的皮膚,建議使用洗發精、洗手乳、肥皂)

  做法:清水和洗發精以3:1的比例混合均勻后,加入適量甘油和膠水,讓泡泡有韌性不易破且吹起來較大。吸管開口剪成十字形,沾少許泡泡水吹氣即可。

  自制野餐食物提示

  1、自制午餐或零食以簡易且方便攜帶的食物為宜。野餐食物盡量以少樣食材做出多樣變化,如果是家庭野餐,可以把食材準備好、裝盒后,到野餐現場再組合以增加樂趣。

  2、野餐食物可準備能吃飽的米食類或三明治,增加纖維質蔬菜和水果的攝取。前一天先準備冰鎮飲料、沙拉和餅干等可隔夜的食材,鮮果則要當天現切并泡鹽水后,再密封攜帶。

  3、咸甜點要分開裝盒,如果要在一個大餐盒里裝2種以上的食物,要用隔板分開,避免食材接觸后味道混淆。


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